坂本光司先生による
「日本でいちばん大切にしたい会社」
がわかる１００の指標
（出版：朝日新書）

は、感動企業の指標として
とても共感でき分かりやすい指標です。

【指標９２】

「自社独自の情報システムが構築され
　機能している」

岐阜県関市にある
機械要素部品の鋳物メーカー
鍋屋バイテック会社は

「寿司バーコンセプト」と銘打って
「多品種微量生産体制」を整えています。

寿司屋は魚とシャリの
仕込みを終えた状態で
お客様を迎えます。

そして、注文を聞いて
刺身と言われれば刺身で出し
マグロのさび抜きと言われれば
その場で対応できます。

このように
仕込みだけはしておいて
あとは1つずつ注文を受けたら
即座に対応するという
スピード対応を独自の情報システムにより
実現しています。

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