違和感を伝えていく　感動企業通信１５７４号

ある飲食店の店長の話です。

ある日、店長が気づいたことがありました。

店で人気の「わかめスープ」が
しばしば残っていることです。

店長は
「何でこんなに残っているんだろう？」
と不思議に思い、

その日のスープを味見してみると、
少し味が濃かったようです。

その違和感を感じた店長は、
お店のグループＬＩＮＥで
メッセージを送りました。

ところが、調理を担当している人からは
反発がありました。

「直接言ってくれればいいのに、
なんでＬＩＮＥで皆に言うんですか！」と。

反発はあったものの、
その後、スープの味が
改善されていったそうです。

このことから店長は、
「違和感に気づいたら、
　それをしっかり伝えていくことが大切」
だと気づいたそうです。

たとえば、
スープの味が少し濃い気がするけど、
「○○さんが一生懸命作ってくれたから、
これくらいは問題ないかな」

と言ってしまうよりも、

「スープが少し濃い気がするけど、
お客様により良い味を提供したいから、
改善できないか考えてみませんか？」

と伝える方が良いでしょう。

違和感に気づいたら、
厳しく伝えることも大切ですが、
相手が受け入れられる伝え方を考えて、
コミュニケーションを続けることも重要ですね。

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